1. This site uses cookies. By continuing to use this site, you are agreeing to our use of cookies. Learn More.

koffiehoek

Discussion in 'Nederlands gedeelte' started by Jet-Jumbo, Aug 29, 2017.

Dear forum reader,

if you’d like to actively participate on the forum by joining discussions or starting your own threads or topics, please log into the game first. If you do not have a game account, you will need to register for one. We look forward to your next visit! CLICK HERE
  1. Jet-Jumbo

    Jet-Jumbo Forum Expert

    Goedemorgen allemaal, het is koffietijd.

    [​IMG]
     
  2. vanDijk1970

    vanDijk1970 Count Count

    Mogen we (als spelers/forumvolgers) hier alleen voor de koffie/thee komen of is er meer mogelijk? :cool::);) De vraag is wel gewoon serieus bedoeld trouwens.
     
    flightzero and Jet-Jumbo like this.
  3. Jet-Jumbo

    Jet-Jumbo Forum Expert

    Hier kunnen wij altijd praten zoals wij altijd gedaan hebben, op het NL forum.
    Onder het genot van een kopje koffie, thee of iets anders.

    [​IMG]
     
  4. vanDijk1970

    vanDijk1970 Count Count

    Ok ik hoop alleen (positief bedoeld) dat er dan wel wat meer mensen weer hier gaan reageren, dan sinds het vorige forum gesloten is.
     
    flightzero and olandiano like this.
  5. Jet-Jumbo

    Jet-Jumbo Forum Expert

  6. vanDijk1970

    vanDijk1970 Count Count

    Middag all. Wie heeft de regen bestelt vandaag?:(:mad::oops:
     
    Jet-Jumbo and flightzero like this.
  7. flightzero

    flightzero Emperor of the Forum

    Hoera de koffiejuffrouw gaat weer rond. :cool:

    Heb ze gemist, een lekker bakkie gaat er altijd in:D
     
    vanDijk1970 and Jet-Jumbo like this.
  8. Jet-Jumbo

    Jet-Jumbo Forum Expert

    Zo, je miste de koffie. Hoe wil je hem hebben zwart, suikeren en melk.
    [​IMG] [​IMG]

    Nu kunnen we er weer tegenaan.
     
  9. embriaco

    embriaco Forum Commissioner

    Ordering coffee in Italy: the 10 commandments

    Het idee om geen koffie te drinken is zo vreemd aan Italianen als het idee om zijn rituelen te verklarenKoffie is zoveel deel van de Italiaanse cultuur dat het idee om het niet te drinken zo vreemd is als het idee om zijn rituelen te verklaren. Deze rituelen staan in steen en niet altijd gemakkelijk voor buitenstaanders om te begrijpen.In feite zijn ze, zoals in een zelfvertrouwende cultus, opzettelijk moeilijk te begrijpen, zodat de geïnitieerde elkaar elkaar kunnen herkennen over de bartentoon zonder de noodzaak van een nieuwsgierige handdruk (wat alleen zou leiden tot koppige cappuccino vlekken).
    Sommigen kunnen zich tegenwerpen dat de Italiaanse koffiecult nu een wereldwijde kerk is met vestigingen in Londen, Dubai en Bora Bora. Maar alhoewel de Arabica-koffie-mix vaak perfect is, hebben de kopjes gewoon de juiste maat en vorm, de machines zoals Made in Italy zoals ze komen, Italiaanse koffiebars buiten Italië passen zich bijna altijd aan bij de gastcultuur - net als de overgrote meerderheid Chinese restaurants Buiten China. Als u uw cue uit uw lokale high street espresso-purveyor neemt, loopt u bij het aankomen in Italië af van het True Path.Hier zijn de tien geboden van Il Culto del Caffè voor degenen die zin hebben om in ware Lorenzo van Arabica stijl te komen.


    [​IMG]
    The idea of not drinking coffee is as foreign to Italians as the idea of having to explain its rituals
    Coffee is so much a part of Italian culture that the idea of not drinking it is as foreign as the idea of having to explain its rituals. These rituals are set in stone and not always easy for outsiders to understand.
    In fact, as in any self-respecting cult, they are made deliberately hard to comprehend, so that the initiated can recognise each other over the bar counter without the need for a curious handshake (which would only lead to stubborn cappuccino stains).

    Some might object that the Italian coffee cult is now a worldwide church with branches in London, Dubai and Bora Bora. But although the Arabica coffee blend is often perfect, the cups just the right size and shape, the machines as Made in Italy as they come, Italian coffee bars outside Italy almost always adapt to the host culture – just like the vast majority of Chinese restaurants outside China. If you take your cue from your local high street espresso purveyor, you risk straying from the True Path on arrival in Italy.
    Here, then, for those who fancy going native in true Lorenzo of Arabica style, are the Ten Commandments of Il Culto del Caffè.
     
    flightzero, olandiano and Jet-Jumbo like this.
  10. vanDijk1970

    vanDijk1970 Count Count

    Middag all.

    Ik houd het liever bij een gewone koffie (geheel zwart "dus zonder suiker/melk".);):cool:
     
    embriaco and Jet-Jumbo like this.
  11. Jet-Jumbo

    Jet-Jumbo Forum Expert

    [​IMG] [​IMG]


    En dan met het warme weer een lekker ijsje. mmmmmm dat fiets er wel in.
     
  12. embriaco

    embriaco Forum Commissioner

    De smaken van eens ...


    Wij allemaal, die minder zijn, hebben betrekking op herinneringen, geuren, smaken die ons binden aan onze kindertijd.
    Wat mij betreft, is een van de dingen die ik met meer nostalgie onthoud, de koffiebonen, mijn oma Giulia, gedaan.

    I sapori di una volta…



    Tutti noi, chi più chi meno, siamo legati a ricordi, odori, sapori, che ci legano alla nostra infanzia.
    Per quel che mi riguarda, una delle cose che ricordo con più nostalgia è il caffèlatte che faceva mia nonna Giulia.
    [​IMG]

    In de naoorlogse periode in Italië was het zeer zeldzaam om koffie te vinden of te laten toestaan, zodat de zogenaamde "surrogaten", dat wil zeggen gerst, rogge of gedroogde cichorei, werden gebruikt.
    Naast het feit dat ze goedkoper waren, hadden ze ook een zeer bijzondere smaak.
    Mijn grootmoeder mengde een pak Paulista Coffee (de Braziliaanse Lavazza Mix) met een mengsel van Lion Mixture (gerst, rogge en witlof), Dutch Elephant Mix, en vooral Franck, surrogaat met gedroogde cichorei.
    De avondmiddag maakte koffie die werd overgelaten tot de ochtend toen het aan de hete melk werd toegevoegd. Onnavolgbare smaak!
    Ik slaagde erin om de Lion Blend (nu geproduceerd door Nestlè) te vinden, en ik zoek een aantal boodschappen op internet die nog steeds producten uit de reusachtige distributie produceren om wat ontbijt te krijgen of iets zoals mijn oma's ...



    Nel dopoguerra in Italia era molto raro trovare o potersi permettere del caffè, di conseguenza si utilizzavano i cosiddetti “surrogati”, ovvero orzo, segale o cicoria essiccati.
    Al di là del fatto che erano più economici, avevano anche un sapore molto particolare.
    Mia nonna mischiava una confezione di Caffè Paulista (la miscela arabica brasiliana di Lavazza) con una confezione di Miscela Leone (orzo, segale e cicoria), Miscela Elefante Olandese e soprattutto con il Franck, surrogato contenente cicoria essiccata.
    La sera dopocena faceva il caffè che veniva lasciato riposare fino al mattino quando veniva aggiunto al latte caldo. Un sapore inimitabile!
    Sono riuscito a trovare la Miscela Leone (adesso prodotta da Nestlè), e sto cercando su internet qualche drogheria che tratti ancora prodotti fuori dal giro della grande distribuzione, per riuscire, prima o poi, a fare una colazione come quella che preparava mia nonna....

    [​IMG]
     
    olandiano, Jet-Jumbo and flightzero like this.
  13. vanDijk1970

    vanDijk1970 Count Count

    Avond all.
     
    Jet-Jumbo and embriaco like this.
  14. embriaco

    embriaco Forum Commissioner

    [​IMG] verbrande hand .......
     
    olandiano, Jet-Jumbo and flightzero like this.
  15. vanDijk1970

    vanDijk1970 Count Count

    Wat een stilte op het gehele forum. Is iedereen nog op vakantie soms?;):eek:
     
    Jet-Jumbo and flightzero like this.
  16. flightzero

    flightzero Emperor of the Forum

    Misschien zijn ze allemaal een avondje stappen:D:p:cool:
     
    Jet-Jumbo and olandiano like this.
  17. vanDijk1970

    vanDijk1970 Count Count

    Hm... Waarom zijn ze dan het beste paard van stal mee te vragen?:oops::eek::cool:
     
    Jet-Jumbo likes this.
  18. flightzero

    flightzero Emperor of the Forum

    Er moet iemand op de radars letten.o_O :D
     
    Jet-Jumbo, vanDijk1970 and olandiano like this.
  19. vanDijk1970

    vanDijk1970 Count Count

    Laat ze dat in GB doen als ze daar toch het BP forum willen onderhouden. Doen ze daar nog tenminste iets nuttigs.

    Btw middag all.
     
    flightzero and Jet-Jumbo like this.
  20. Jet-Jumbo

    Jet-Jumbo Forum Expert

    Goedemiddag allemaal, we zijn er weer.

    [​IMG][​IMG]

    [​IMG]
     
    vonera, vanDijk1970 and flightzero like this.

Share This Page